Soupe paysanne aux légumes de saison, oignons frits

$14.00

Soupe à l’oignon gratinée

$17.00

Gaspacho, féta et olive

$16.00

Soupe de poisson servie avec rouille et fromage gruyère

$17.00

Pieuvre grillée, salade tomate et origan

$26.00

Mozzarella di bufala au pesto, tomates, figues, pignons, balsamique

$19.00

Mesclun aux copeaux de parmesan, moutarde et balsamique

$13.00

Salade d’endives, vinaigrette à l’huile de noix, bleu bénédictin

$18.00

Frisée aux lardons, oeuf poché et croûtons

$18.00

Mousse de foie de volaille, cornichons

$16.00

Carpaccio de gravlax et betterave jaune, sauce orange et aneth

$19.00

Foie gras au torchon, chutney de poires

$29.00

Huîtres

Tarte fine de chèvre chaud aux herbes, tomates confites, antipasti maison

$18.00

Calmars frits au parmesan et panko, sauce tomate et mayonnaise lime et coriandre

$17.00

Tartare de saumon au yogourt et caviar de Mujjol

Tartare de bœuf classique

Carré d’agneau grillé, sauce romarin, purée aligot, rapinis, champignons

$51.00

Pavé de foie de veau à l’oignon confit sauce moutarde et pomme

$37.00

Contrefilet de veau de lait, sauce marsala, frites maison

$34.00

Joue de bœuf braisée à la bourguignonne, purée de pomme de terre, haricots et lardons

$39.00

Onglet de boeuf grillé à l’échalote, frites maison

$36.00

Couscous de légumes grillés, fumet tomates et anis

$25.00

Confit de canard, pommes de terre rattes, roquette, vinaigrette truffée

$28.00

Gnocchi de pomme de terre, velouté au parmesan, artichauts, brocolis

$29.00

Ravioli au homard, beurre blanc à l’huile de truffe

$33.00

Pappardelle aux trois champignons, pignons et pancetta

$28.00

Petite verte

$8.00

Frites maison et mayonnaise

$8.00

Haricots fins au beurre

$9.00

Rapinis à l’ail et au citron

$9.00

Poêlée de champignons

$12.00

Purée de pommes de terre

$9.00