À la carte
| Les potages | ||
|---|---|---|
| Soupe à l’oignon gratinée | 11,75 | |
| Potage paysan aux légumes de saison, copeaux de parmesan | 10,00 | |
| Gaspacho, feta et olives | 11,50 | |
| Soupe de poisson servie avec rouille et fromage gruyère | 12,25 |
| Les salades | ||
|---|---|---|
| Mesclun aux copeaux de parmesan, vinaigrette moutarde et balsamique |
9,00 | |
| Salade d’endives et cresson, vinaigrette à l’huile de noix, bleu bénédictin |
12,50 | |
| Frisée aux lardons, oeuf poché et croûtons | 12,75 | |
| Mozzarella di bufala au pesto, tomates Roquette, figues, proscuitto, pignons, réduction balsamique |
14,50 | |
| Salade tiède de pieuvre marinée et pommes de terre nouvelles | 16,75 | |
| Salade gourmande de canard et son oeuf poché foie gras, croûtons |
22,75 |
| Les entrées froides | |||
|---|---|---|---|
| Mousse de foie de volaille, cornichons | 10,00 | ||
| Carpaccio de gravlax et betterave jaune, sauce orange et aneth | 12,25 | ||
| Foie gras au torchon, chutney de poires | 23,00 | ||
| Huîtres | 1/2 douzaine | 18,00 | |
| douzaine | 35,00 |
| Les entrées chaudes | ||
|---|---|---|
| Tarte fine au chèvre chaud, émulsion au basilic, tapenade | 12,75 | |
| Calmars frits au parmesan et panko | 12,25 | |
| Foie gras poêlé, pain d’épices confiture de vin rouge aux fruits séchés |
22,50 |
| Les tartares | Entrée | Plat |
|---|---|---|
| Tartare de saumon au yogourt et caviar de Mujjol | 14,00 | 24,75 |
| Tartare de bœuf classique | 14,50 | 25,25 |
| Les viandes | |||
|---|---|---|---|
| Onglet de boeuf grillé à l’échalote, frites maison | 25,25 | ||
| Pavé de foie de veau à l’oignon confit sauce moutarde et pomme |
26,75 | ||
| Confit de canard, pommes de terre rattes roquette, vinaigrette truffée |
23,25 | ||
| Bavette de veau grillée, sauce marsala, frites maison | 24,25 | ||
| Joue de boeuf braisée 6 heures à la bourguignonne | 27,50 | ||
| Couscous de légumes grillés, fumet tomate et anis | avec merguez | 20,25 | |
| sans merguez | 17,50 | ||
| Parmentier d’agneau, sauce oignon et cognac | 27,00 | ||
| Faux-Filet de bœuf grillé (280gr/10oz), asperges grillées, purée de pomme de terre, beurre M.D | 44.00 |
| Les poissons et fruits de mer | ||
|---|---|---|
| Fish and chips façon Holder | 20,75 | |
| Saumon grillé, émulsion citron, purée de pommes de terre | 24,00 | |
| Tilapia grillé au cajun, riz aux crevettes, moules et chorizo, velouté safran |
26,50 | |
| Moules marinière ou pastis, frites maison | 19,25 |
| Les pâtes | ||
|---|---|---|
| Pappardelle aux trois champignons, pignons et pancetta | 20,50 | |
| Ravioli au homard, beurre blanc à l’huile de truffe | 24,25 | |
| Spaghetti primavera, ricotta, huile d’ail rôti et basilic | 19,25 |
| Les accompagnements | ||
|---|---|---|
| Petite verte | 6,00 | |
| Frites maison et mayonnaise | 6,00 | |
| Haricots fins au beurre | 6,00 | |
| Rapinis à l’ail et au citron | 6,00 | |
| Poêlée de champignons | 6,00 | |
| Purée de pommes de terre | 6,00 |
| Carte des vins et bar complet. |