Menu Régulier
À la Carte
Les potages
Soupe paysanne aux légumes de saison, oignons frits
$13.00
Soupe à l’oignon gratinée
$16.00
Soupe de poisson servie avec rouille et fromage gruyère
$17.00
Gaspacho, feta et olives
$15.00

Les salades
Pieuvre grillée, salade tomate et origan
$24.00
Salade de lentilles, purée d’aubergine, chou fleur grillé, pois chiches frits
$16.00
Mesclun aux copeaux de parmesan, vinaigrette moutarde et balsamique
$12.00
Salade d’endives et cresson, vinaigrette à l’huile de noix, bleu bénédictin
$16.00
Frisée aux lardons, oeuf poché et croûtons
$17.00

Les entrées froides
Mousse de foie de volaille, cornichons
$15.00
Carpaccio de gravlax et betterave jaune, sauce orange et aneth
$18.00
Foie gras au torchon, chutney de poires
$29.00
Huîtres
1/2 douzaine: $22.00 Douzaine: $41.00

Les entrées chaudes
Chèvre chaud au pesto d’herbes, cake aux courgettes, antipasti, tomates confites
$18.00
Calmars frits au parmesan et panko
$17.00

Les tartares
Tartare de saumon au yogourt et caviar de Mujjol
Entrée: $18.00 Plat: $32.00
Tartare de bœuf classique
Entrée: $18.00 Plat: $32.00

Les viandes
Carré d’agneau grillé, sauce romarin, purée aligot, rapinis, champignons
$49.00
Pavé de foie de veau à l’oignon confit sauce moutarde et pomme
$36.00
Bavette de veau grillée, sauce marsala, frites maison
$29.00
Joue de bœuf braisée à la bourguignonne, purée de pomme de terre, haricots et lardons
$37.00
Onglet de boeuf grillé à l’échalote, frites maison
$34.00
Confit de canard, pommes de terre rattes, roquette, vinaigrette truffée
$27.00
Couscous de légumes grillés, fumet tomates et anis
$24.00
Avec merguez : 27.00$

Les poissons et fruits de mer
La Paella Holder, morue, chorizo, crevettes, moules
$35.00
Saumon grillé, émulsion citron, purée de pommes de terre
$31.00
Moules à la marinière ou pastis, frites maison
$27.00
Fish and chips façon Holder
$26.00
Les pâtes
Gnocchi de pomme de terre, velouté au parmesan, artichauts, brocolis
$28.00
Ravioli au homard, beurre blanc à l’huile de truffe
$32.00
Pappardelle aux trois champignons, pignons et pancetta
$27.00

Les accompagnements
Petite verte
$8.00
Frites maison et mayonnaise
$8.00
Haricots fins au beurre
$9.00
Rapinis à l’ail et au citron
$9.00
Poêlée de champignons
$12.00
Purée de pommes de terre
$9.00
Les potages
Soupe paysanne aux légumes de saison, oignons frits
$13.00
Soupe à l’oignon gratinée
$16.00
Soupe de poisson servie avec rouille et fromage gruyère
$17.00
Gaspacho, feta et olives
$15.00


Les salades
Pieuvre grillée, salade tomate et origan
$24.00
Salade de lentilles, purée d’aubergine, chou fleur grillé, pois chiches frits
$16.00
Mesclun aux copeaux de parmesan, vinaigrette moutarde et balsamique
$12.00
Salade d’endives et cresson, vinaigrette à l’huile de noix, bleu bénédictin
$16.00
Frisée aux lardons, oeuf poché et croûtons
$17.00
Les entrées froides
Mousse de foie de volaille, cornichons
$15.00
Carpaccio de gravlax et betterave jaune, sauce orange et aneth
$18.00
Foie gras au torchon, chutney de poires
$29.00
Huîtres
1/2 douzaine: $22.00 Douzaine: $41.00


Les entrées chaudes
Chèvre chaud au pesto d’herbes, cake aux courgettes, antipasti, tomates confites
$18.00
Calmars frits au parmesan et panko
$17.00
Les tartares
Tartare de saumon au yogourt et caviar de Mujjol
Entrée: $18.00 Plat: $32.00
Tartare de bœuf classique
Entrée: $18.00 Plat: $32.00

Les viandes
Carré d’agneau grillé, sauce romarin, purée aligot, rapinis, champignons
$49.00
Pavé de foie de veau à l’oignon confit sauce moutarde et pomme
$36.00
Bavette de veau grillée, sauce marsala, frites maison
$29.00
Joue de bœuf braisée à la bourguignonne, purée de pomme de terre, haricots et lardons
$37.00
Onglet de boeuf grillé à l’échalote, frites maison
$34.00
Confit de canard, pommes de terre rattes, roquette, vinaigrette truffée
$27.00
Couscous de légumes grillés, fumet tomates et anis
$24.00
Avec merguez : 27.00$
Les viandes
Carré d’agneau grillé, sauce romarin, purée aligot, rapinis, champignons
$49.00
Pavé de foie de veau à l’oignon confit sauce moutarde et pomme
$36.00
Bavette de veau grillée, sauce marsala, frites maison
$29.00
Joue de bœuf braisée à la bourguignonne, purée de pomme de terre, haricots et lardons
$37.00
Onglet de boeuf grillé à l’échalote, frites maison
$34.00
Confit de canard, pommes de terre rattes, roquette, vinaigrette truffée
$27.00
Couscous de légumes grillés, fumet tomates et anis
$24.00
Avec merguez : 27.00$

Les poissons et fruits de mer
La Paella Holder, morue, chorizo, crevettes, moules
$35.00
Saumon grillé, émulsion citron, purée de pommes de terre
$31.00
Moules à la marinière ou pastis, frites maison
$27.00
Fish and chips façon Holder
$26.00
Les pâtes
Gnocchi de pomme de terre, velouté au parmesan, artichauts, brocolis
$28.00
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$32.00
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NOUS TROUVER
Adresse
407 Rue McGill #100a Montréal, QC H2Y 2G3
Heures d'ouverture
Lundi au mercredi
11h30 à 22h00
Jeudi et vendredi
11h30 to 22h30
Samedi 17h30 à 22h30
Dimanche 17h30 à 22h
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