Menu Régulier
À la Carte
Les potages
Soupe paysanne aux légumes de saison, oignons frits
$11.50
Soupe à l’oignon gratinée
$13.00
Potage paysan aux légumes de saison, copeaux de parmesan
$10.25
Gaspacho, féta et olive
$11.50
Soupe de poisson servie avec rouille et fromage gruyère
$13.50
Gaspacho de légumes grillés, feta, olives
$13.00

Les salades
Pieuvre grillée, salade tomate et origan
$22.00
Mesclun aux copeaux de parmesan, vinaigrette moutarde et balsamique
$9.00
Mesclun aux copeaux de parmesan, vinaigrette moutarde et balsamique
$11.00
Salade d’endives et cresson, vinaigrette à l’huile de noix, bleu bénédictin
$12.50
Salade d’endives et cresson, vinaigrette à l’huile de noix, bleu bénédictin
$15.00
Frisée aux lardons, oeuf poché et croûtons
$15.00
Mozzarella di bufala au pesto, antipasti maison, roquette, chapelure de brioche
$16.00
Salade tiède de pieuvre marinée et pommes de terre nouvelles
$17.25
Salade gourmande de canard et son oeuf poché foie gras, croûtons
$23.75

Les entrées froides
Mousse de foie de volaille, cornichons
$12.00
Carpaccio de gravlax et betterave jaune, sauce orange et aneth
$16.00
Huîtres
1/2 douzaine: $19.00 Douzaine: $36.00

Les entrées chaudes
Chèvre chaud au pesto d’herbes, cake aux courgettes, tapenade, tomates confites
$15.00
Tarte fine au chèvre chaud, émulsion au basilic, tapenade
$13.25
Calmars frits au parmesan et panko
$12.75
Foie gras au torchon, chutney de poires
$26.00
Foie gras poêlé, pain d’épices, confiture de vin rouge aux fruits séchés
$23.25
Calmars frits au parmesan et panko
$14.00

Les tartares
Tartare de saumon au yogourt et caviar de Mujjol
Entrée: $14.25 Plat: $25.25
Tartare de bœuf classique
Entrée: $14.75 Plat: $25.75

Les viandes
Onglet de boeuf grillé à l’échalote, frites maison
$25.25
Pavé de foie de veau à l’oignon confit sauce moutarde et pomme
$26.75
Confit de canard, pommes de terre rattes roquette, vinaigrette truffée
$23.25
Bavette de veau grillée, sauce marsala, frites maison
$24.25
Joue de boeuf braisée 6 heures à la bourguignonne
$27.50
Couscous de légumes grillés, fumet tomate et anis
Avec merguez: $20.75 Sans merguez: $17.75
Parmentier d’agneau, sauce oignon et cognac
$25.00
Faux-Filet de bœuf grillé (280gr/10oz), asperges grillées, purée de pomme de terre, beurre M.D
$44.00
Les poissons et fruits de mer
Fish and chips façon Holder
$20.75
Saumon grillé, émulsion citron, purée de pommes de terre
$24.00
Tilapia grillé au cajun, riz aux crevettes, moules et chorizo, velouté safran
$26.50
Moules marinière ou pastis, frites maison
$19.25

Les pâtes
Gnocchis de pomme de terre, velouté au parmesan, artichauts, brocolis
$24.50
Potato gnocchis, parmesan sauce, artichokes, brocolis
$24.50
Pappardelle aux trois champignons, pignons et pancetta
$21.25
Ravioli au homard, beurre blanc à l’huile de truffe
$29.00
Vermicelle sauce citronnelle coco, bok choy, shiitake
Avec crevettes: $24.50 Sans crevettes: $18.50
Pappardelle aux trois champignons, pignons et pancetta
$25.00

Les accompagnements
Petite verte
$6.50
Frites maison et mayonnaise
$6.50
Haricots fins au beurre
$6.50
Rapinis à l’ail et au citron
$6.50
Poêlée de champignons
$6.50
Purée de pommes de terre
$6.50
Les potages
Soupe paysanne aux légumes de saison, oignons frits
$11.50
Soupe à l’oignon gratinée
$13.00
Potage paysan aux légumes de saison, copeaux de parmesan
$10.25
Gaspacho, féta et olive
$11.50
Soupe de poisson servie avec rouille et fromage gruyère
$13.50
Gaspacho de légumes grillés, feta, olives
$13.00


Les salades
Pieuvre grillée, salade tomate et origan
$22.00
Mesclun aux copeaux de parmesan, vinaigrette moutarde et balsamique
$9.00
Mesclun aux copeaux de parmesan, vinaigrette moutarde et balsamique
$11.00
Salade d’endives et cresson, vinaigrette à l’huile de noix, bleu bénédictin
$12.50
Salade d’endives et cresson, vinaigrette à l’huile de noix, bleu bénédictin
$15.00
Frisée aux lardons, oeuf poché et croûtons
$15.00
Mozzarella di bufala au pesto, antipasti maison, roquette, chapelure de brioche
$16.00
Salade tiède de pieuvre marinée et pommes de terre nouvelles
$17.25
Salade gourmande de canard et son oeuf poché foie gras, croûtons
$23.75
Les entrées froides
Mousse de foie de volaille, cornichons
$12.00
Carpaccio de gravlax et betterave jaune, sauce orange et aneth
$16.00
Huîtres
1/2 douzaine: $19.00 Douzaine: $36.00


Les entrées chaudes
Chèvre chaud au pesto d’herbes, cake aux courgettes, tapenade, tomates confites
$15.00
Tarte fine au chèvre chaud, émulsion au basilic, tapenade
$13.25
Calmars frits au parmesan et panko
$12.75
Foie gras au torchon, chutney de poires
$26.00
Foie gras poêlé, pain d’épices, confiture de vin rouge aux fruits séchés
$23.25
Calmars frits au parmesan et panko
$14.00
Les tartares
Tartare de saumon au yogourt et caviar de Mujjol
Entrée: $14.25 Plat: $25.25
Tartare de bœuf classique
Entrée: $14.75 Plat: $25.75

Les viandes
Onglet de boeuf grillé à l’échalote, frites maison
$25.25
Pavé de foie de veau à l’oignon confit sauce moutarde et pomme
$26.75
Confit de canard, pommes de terre rattes roquette, vinaigrette truffée
$23.25
Bavette de veau grillée, sauce marsala, frites maison
$24.25
Joue de boeuf braisée 6 heures à la bourguignonne
$27.50
Couscous de légumes grillés, fumet tomate et anis
Avec merguez: $20.75 Sans merguez: $17.75
Parmentier d’agneau, sauce oignon et cognac
$25.00
Faux-Filet de bœuf grillé (280gr/10oz), asperges grillées, purée de pomme de terre, beurre M.D
$44.00

Les poissons et fruits de mer
Bouillabaisse Holder, velouté safran, crevettes et moules
$32.00
Fish and chips façon Holder
$23.00
Saumon grillé, émulsion citron, purée de pommes de terre
$28.00
Moules à la marinière ou pastis, frites maison
$24.00
Tilapia grillé au cajun, riz aux crevettes, moules et chorizo, velouté safran
$26.50
Moules marinière ou pastis, frites maison
$19.75
Fish and chips façon Holder
$24.00
Les pâtes
Gnocchis de pomme de terre, velouté au parmesan, artichauts, brocolis
$24.50
Potato gnocchis, parmesan sauce, artichokes, brocolis
$24.50
Pappardelle aux trois champignons, pignons et pancetta
$21.25
Ravioli au homard, beurre blanc à l’huile de truffe
$29.00
Vermicelle sauce citronnelle coco, bok choy, shiitake
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Pappardelle aux trois champignons, pignons et pancetta
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Frites maison et mayonnaise
$6.50
Haricots fins au beurre
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Poêlée de champignons
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NOUS TROUVER
Adresse
407 Rue McGill #100a Montréal, QC H2Y 2G3
Heures d’ouverture
Lundi au vendredi: 11h30-23h00
Samedi: 10h00-15h00 & 17h30-23h00
Dimanche: 10h00-15h00 & 17h30-22h00
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