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Brunch
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Menu régulier
Sucré
Deux crêpes aux petits fruits, servies avec chocolat ou sirop d’érable
$16
Yaourt di bufala et musli maison aux noix
$16
Salade de fruits frais, cheddar de chèvre
$17
Pain doré aux petits fruits, sauce caramel et rhum
$18
Pain grillé, croissant, confitures
$7
Salé
Ciabatta à la dinde, pancetta, mayonnaise orange basilic, salade verte
$21
Deux œufs, bacon, gratin dauphinois, pain grillé
$19
Tartine ricotta de bufala, artichauts, pignons, oeuf frit
$21
Omelette au chèvre et tomates rôties, noix de pin, gratin dauphinois
$21
Œufs bénédictine sur muffin anglais, avec jambon ou saumon fumé,gratin dauphinois
$22
Casserole champignons, grelots, œuf poché, hollandaise
$22
Avec saucisses
$25
Les entrées du lunch
Salade d’endives, vinaigrette à l’huile de noix, bleu bénédictin
$18
Tartare de saumon au yogourt et caviar de Mujjol
$35
Entrée
$21
Tarte fine de chèvre chaud aux herbes, tomates confites, antipasti maison
$18
Carpaccio de gravlax et betterave jaune, sauce orange et aneth
$19
Mesclun aux copeaux de parmesan, vinaigrette moutarde et balsamique
$13
Soupe à l’oignon gratinée
$17
Les plats du lunch
Onglet de bœuf grillé à l’échalote, frites maison
$36
Pappardelle aux trois champignons, pignons et pancetta
$28
Fish and chips façon Holder
$28
Saumon grillé, émulsion citron, purée de pommes de terre
$34
Moules à la marinière ou pastis, frites maison
$29
Couscous de légumes grillés, fumet tomates et anis
$26
Avec merguez
$29
Tartare de bœuf classique
$35
Entrée
$21
Pour les enfants
Une crêpe aux petits fruits, sauce chocolat ou sirop d’érable
$11
Pain doré aux petits fruits, sirop d’érable
$11
Un œuf, bacon, gratin dauphinois, pain grillé
$11
Les à-côtés
Purée de pommes de terre
$9
Poêlée de champignons
$12
Rapinis à l’ail et au citron
$9
Haricots fins au beurre
$9
Frites maison et mayonnaise
$8
Petite verte
$8
Les desserts
Truffes au chocolat Guayaquil
$5
Sucre à la crème
$5
Crème brûlée vanille
$11
Profiteroles
$12
Au réveil
Lait au chocolat
$5
Mimosa
$11
Chocolat chaud
$5
Bol
$7
Café au lait
$6
Bol
$7
Espresso court ou allongé
$4
Café régulier ou thé
$3
Orange pressée
$6
Grand
$8
Cocktail(s) Signature(s)
$17
Bellini Poire
$14
Hugo Spritz
$12
Aperol Spritz
$12
Holder Café
$13
Kir Royal
$13
Bloody Caesar/Mary
$12
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