Au réveil
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| Orange pressée |
4,00 |
6,00 |
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| Café régulier ou thé |
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2,75 |
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| Espresso court ou allongé |
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3,50 |
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| Café au lait, verre ou bol |
5,00 |
6,00 |
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| Chocolat chaud, verre ou bol |
3,75 |
5,25 |
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| Lait au chocolat |
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3,75 |
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| Mimosa |
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9,25 |
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Sucré
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| Croissant, miche de campagne, bagel ou pain de blé entier |
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3,75 |
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| Yogourt et musli maison aux noix |
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9,00 |
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| Salade de fruits frais |
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8,50 |
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| Pain doré aux pommes, sauce caramel et rhum |
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12,00 |
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| Deux crêpes, servies avec chocolat ou sirop d’érable |
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10,75 |
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Salé
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| Deux œufs mollets, tapenade truffée, |
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11,50 |
| sauté de pleurotes |
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| Deux œufs, bacon, gratin dauphinois |
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12,75 |
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| Bagel, fromage à la crème, saumon fumé, oignons |
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13,75 |
| servi avec salade verte |
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| Omelette au chèvre et tomates rôties, noix de pin |
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14,50 |
| gratin dauphinois |
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| Frittata tomates séchées, épinards et gruyère, |
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14,25 |
| roquette et piperade |
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| Œufs bénédictine sur muffin anglais, avec jambon ou gravlax |
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14,75 |
| gratin dauphinois |
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| BLT à la Holder, servi avec frites et salade verte |
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14,25 |
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Lunch
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| Mesclun aux copeaux de parmesan |
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7,75 |
| vinaigrette moutarde et balsamique |
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| Tartare de saumon au yaourt et caviar de Mujjol |
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21,00 |
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| Bavette de veau grillée, sauce marsala, frites maison |
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20,50 |
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| Fish and chips façon Holder |
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18,75 |
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| Pappardelle aux trois champignons, pignons et pancetta |
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17,75 |
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| Confit de canard, pommes de terre rattes |
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| roquette, vinaigrette truffée |
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20,25 |
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Pour les enfants
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| Petites portions, servies avec un verre de lait ou un petit jus |
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| Un pain doré |
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7,25 |
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| Une crêpe, servie avec chocolat ou sirop d’érable |
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7,25 |
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| Un œuf, rôties et fruits |
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7,25 |
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Les à-côtés
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| Sauté de pleurotes |
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5,50 |
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| Tapenade truffée |
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3,75 |
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| Frites maison |
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5,50 |
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| Petite verte |
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5,50 |
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| Gratin dauphinois |
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3,50 |
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| Bacon |
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3,25 |
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| Fromage à la crème |
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2,75 |
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| Fruits frais |
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3,50 |
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Les desserts
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| Crème brûlée vanille |
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8,75 |
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| Profiteroles |
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8,75 |
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| Truffes au chocolat Guayaquil |
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4,00 |
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| Sucre à la crème |
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3,75 |
